乐清市消防救援大队伙食采购集中配送项目

C****0000餐饮服务

一、采购项目： ****伙食采购集中配送项目 二、采购需求概况：本次采购旨在确定具备资质和丰富经验的供应商，为****进行食材供应及配送，期限1年。供应商需根据本单位的日常用餐人数、膳食标准及饮食需求，提供包括但不限于以下服务内容： （一）食材供应 1. 各类主副食原材料采购，如新鲜蔬菜、水果、肉类（猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等）、水产品、蛋类、奶制品、粮油、调味品等，确保食材的新鲜度、安全性、质量符合国家标准及本单位相关要求。 2. 根据本单位的菜单计划和食材库存情况，制定合理的采购计划，按时、按质、按量配送食材至指定地点。 （二）食品加工与配送 根据本单位的用餐时间安排，及时将加工好的熟食或半成品配送至各用餐地点，配送过程中需采取有效的保温、保鲜措施，确保食品温度和品质符合要求。 （三）食品安全保障 1. 建立完善的食品安全管理制度和追溯体系，对采购的食材来源、加工过程、配送环节等进行全程监控和记录，确保食品安全可追溯。 2. 配备专业的食品安全检测设备和人员，对每批次采购的食材进行严格的检验检测，提供相关检测报告，确保食材质量安全。如发现食品安全问题，供应商应立即采取措施进行处理，并承担相应的法律责任和经济损失。 （四）菜单设计与营养搭配 1. 根据本单位的饮食习惯和营养需求，结合季节变化和食材供应情况，制定科学合理、营养均衡的菜单，每周提前向本单位提供下周菜单供审核确认。 2. 注重菜品的多样化和创新，定期推出新菜品，提高就餐人员的满意度。 （五）服务与售后 1. 设立专门的客户服务团队，及时响应本单位的采购需求、投诉建议等，确保沟通顺畅、服务高效。 2. 对本单位提出的有关食材质量、配送服务等方面的问题，供应商应在规定时间内予以解决，并提供相应的整改措施和反馈报告。 三、预计采购时间 本次采购意向公示期为30天，自2025年3月11起至2025年4月10日止。预计采购时间为2025年4月，具体采购时间将根据项目推进情况和相关审批程序确定，并在相关采购平台发布正式采购公告。 四、预算金额 本项目总预算金额为每年258.956万元。采购预算将根据市场行情、物价波动等因素进行合理调整。